南瓜咸香面包

编辑:厘定网互动百科 时间:2019-12-09 04:57:13
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南瓜咸香面包还是南瓜面包,最喜欢就是这个颜色啦。不过,这次做咸味啦,不做甜味啦。换个口味,这个咸面包也不错啊。偶尔换个口味,会有意外的收获呢!烘培的朋友们,不妨试试啦!
中文名
南瓜咸香面包
主要食材
高粉南瓜泥
分    类
糕点
口    味
甜味

目录

南瓜咸香面包食材

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南瓜咸香面包主料

300g高粉
1只鸡蛋

南瓜咸香面包配料

7g盐
适量牛奶(涂面)

南瓜咸香面包制作步骤

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1 首先将材料,先液体(南瓜泥与鸡蛋)后固体(按盐,面粉,奶粉酵母顺序),全将材料先后放入面包机里,搅拌成团后,再放入黄油,搅拌至面团完全扩展阶段,大概40分钟,面团呆在面包机里进行第一次发酵,时间大概1.5-2小时,面团膨胀至原来的2倍大,则已经完成基本发酵,取出面团重新揉成光滑面团,排气;
2 再将面团分成7等份,滚圆松弛15分钟;
3 擀成长片;
4 卷成条形;
5 再扭起来;
6 排入烤盘中,放入烤箱进行醒发;
7 醒发的时候,烤箱底盘注入热水,醒发的时间约45-60分钟,面包膨胀至原来的1.5倍大,涂上牛奶;
8 放入180度预热好的烤箱里,中层烤20分钟至表面金黄即可出炉,出炉移至网架或碟里放凉;
9 再食用。[1] 

南瓜咸香面包小贴士

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1.如果怕烤箱焦,开烤的时候可以先盖锡纸,烤了10分钟后再移除锡纸,继续烤至完成。
2.底部也可以放多一个空烤盘,这样烤出来面包底不会太焦啊。
参考资料
词条标签:
食品 菜品