番茄鸡腿炖土豆

编辑:厘定网互动百科 时间:2019-12-13 05:20:12
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番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单,这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是;鸡腿肉软烂,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
中文名
番茄鸡腿炖土豆
主    料
鸡大腿
配    料
适量油等
注意事项
汤汁不要收的太干

目录

番茄鸡腿炖土豆简介

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,有滋补养身的作用。番茄具有清热解毒,生津止渴、养阴凉血的功效。再加上土豆营养价值很高,是抗衰老的食物。所以说这道番茄鸡腿炖土豆是一道健康滋补菜。
用餐人数:1-2人

番茄鸡腿炖土豆原材料

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番茄鸡腿炖土豆主料

100g番茄
200g土豆
100g洋葱
100g胡萝卜

番茄鸡腿炖土豆配料

适量油
适量盐
适量葱
适量姜
2g鸡精
10ml料酒
5g糖
5ml老抽
1个八角

番茄鸡腿炖土豆做法

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1鸡大腿洗净,斩成块。
2把鸡腿肉块焯水备用。
3番茄去皮切成块。
4洋葱洗净,切成块。
5土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。
7加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。
8倒出多余的油,下入番茄块煸炒。
9番茄煸炒至成泥,倒入洋葱翻炒均匀。
10放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11加入老抽糖料酒继续煸炒。
12加入开水没过鸡肉。
13再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。
14加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。

番茄鸡腿炖土豆注意事项

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汤汁不要收的太干,留一些汤汁,拌饭很香滴。。。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品