肉丝豆干烧菜花

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中文名
肉丝豆干烧菜花
主要食材
1颗菜花,1小把小虾皮,200g肉丝,3片豆腐干
配    料
适量油、适量盐、适量葱
主要工艺

肉丝豆干烧菜花食材

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配料
适量胡椒粉
适量十三香
适量毛豆
适量糖
适量味精
适量姜
适量蒜

肉丝豆干烧菜花制作步骤

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1花菜洗净,掰成小花。[1]  2用开水焯一下,家里有老人孩子的要煮软一些。3研制肉丝:适量料酒、盐、玉米淀粉、胡椒粉、姜丝,搅拌均匀。4毛豆去皮,煮熟。5豆腐干切条。6热锅凉油,放腌好的肉丝快速翻炒,变色起锅。7倒少许油,放姜爆香。8下菜花,翻炒一会儿。9放豆腐干、毛豆,加一小碗开水。10放肉丝和小虾皮,加十三香、白胡椒粉、盐,盖锅盖焖一会儿,即可出锅装盘了。

肉丝豆干烧菜花小贴士

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1.菜花先用水焯一下可以节省的烧制时间。
2.烧菜的时候加些虾皮可以提鲜,也补钙哦!
参考资料
词条标签:
食品 菜品