鲍鱼鲜虾粥

编辑:厘定网互动百科 时间:2020-01-19 19:39:01
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做节省熬粥时间;并且搅动时顺着一个方向转;这样熬出的粥口感好。
2、开水下锅比冷水熬粥更省时间,也不容易糊锅
3、煮粥时候放点油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口也别样鲜滑
中文名
鲍鱼鲜虾粥
主要食材
粳米
辅    料
大鲍鱼 虾仁 姜
难易程度
简单

目录

鲍鱼鲜虾粥食材

编辑

鲍鱼鲜虾粥主料

100g粳米

鲍鱼鲜虾粥配料

适量大鲍鱼
适量虾仁
适量姜

鲍鱼鲜虾粥制作步骤

编辑
1虾仁从背部划开,(不要划断就好)去肠线。
鲍鱼鲜虾粥 鲍鱼鲜虾粥
2大米事先浸泡半个小时以上。3姜切细丝,鲍鱼去内脏洗净切成细片。
4处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。
5将浸泡半小时以上的大米放入锅内,加入适量的开水,(比例大约是1:16),另外滴几滴油,烧开。
6转中小火慢慢熬煮,中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。
7待粥熬制粘稠状态,这个过程大约要30分钟左右,将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右,起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油,撒入姜丝,再放点水芹粒,那味道太吸引我。
参考资料
词条标签:
食品 菜品